Titulaire d’un DEA de Lettres modernes, Françoise Mathay intègre le master 2 professionnel en métiers du livre de Paris-Sorbonne en 2008. Son stage de fin d’année chez Hachette Pratique lui ouvre les portes du premier groupe d’édition en France : Hachette Livre. S’ensuivent des postes dans les services éditoriaux de Marabout (livres de cuisine), des éditions du Chêne (beaux-livres) et de Larousse (essais et livres illustrés).
Après une dizaine d’années passées dans ces grandes maisons parisiennes, elle est éditrice indépendante depuis 2019. Cette activité lui permet de varier les secteurs (art de vive, beaux-arts, santé & bien-être, éducation…) et les types de publications (beaux-livres, hors-séries en presse spécialisée, guides pratiques et manuels scolaires).
Par ailleurs, elle intervient depuis 2015 dans le master professionnel « Création éditoriale multisupport » de Sorbonne Université pour présenter le travail de l’éditeur-chef d’orchestre.
