Sous les pavés, les caves !

Une clef pour l'histoire des arts et de l'architecture au Moyen Âge

ISBN : 979-10-231-0624-4
Date de publication : 20/10/2021
Format : 22 x 22 cm
Nombre de pages : 370
35,00 €

Depuis une dizaine d’années, les recherches sur les caves anciennes se sont développées en associant historiens, historiens de l’architecture, archéologues, géologues et ingénieurs. Des enquêtes minutieuses ont révélé le potentiel que constituent les caves et considérablement enrichi nos connaissances sur l’habitat urbain et rural, les structures d’exploitation agricole, les bâtiments à fonction commerciale, ainsi que l’histoire de l’industrie du bâtiment, de la carrière à l’achèvement des chan- tiers. L’espace urbain dans son ensemble est concerné, les caves permettant de préciser les contours des bâtiments, des parcelles et des îlots, le tracé de la voirie, pour une restitution plus fine du paysage urbain.

Cet ouvrage est un bilan inédit de ces découvertes, à partir de recensements régionaux, d’études de sites et de monographies. Les questions méthodologiques, intégrant les démarches de restitution et de modélisation, la définition de typologies fondées sur les caractéristiques architecturales ou fonctionnelles sont mises en relation avec des approches élargies d’ordre socio-économique et urbain.

L’étude des caves offre un intérêt de premier plan pour l’étude globale de l’architecture, de l’espace rural ou urbain, et dans des domaines de recherche aussi divers que l’histoire politique, économique ou sociale. Ce patrimoine est rendu accessible à un public élargi grâce aux techniques numériques de modélisation qui permettent des visites virtuelles. Ces ressources doivent sensibiliser aussi les responsables publics chargés de veiller à la conservation d’ensembles d’autant plus menacés qu’ils sont peu visibles.

Avant-propos
Dany Sandron

Introduction
Dany Sandron
 

PARTIE I
UN POTENTIEL CONSIDÉRABLE

REPERAGES, INVENTAIRES ET RECENSEMENTS

 Les caves d’Île-de-France : bilan des recherches du service de l’Inventaire général
Roselyne Bussière & Judith Förstel

L’apport des sources à la connaissance des caves
Valentine Weiss & Élisabeth Pillet

Théodore Vacquer, « découvreur » des caves médiévales de Paris
Pierre Garrigou Grandchamp

Les caves parisiennes dans les archives de la Commission du Vieux Paris
Élisabeth Pillet

 

SYSTEMATISATION DE L’ENQUETE ET TRAITEMENT DES DONNEES :
UNE PREMIERE TYPOLOGIE

Fonctions et utilisations des caves et celliers médiévaux : étude de cas en Haute-Normandie (XIIe-XVIsiècle)
Gilles Deshayes

RESTITUTION DES CAVES : RELEVES ET MODELISATION

 La restitution des caves : relevés, modélisation et valorisation
Grégory Chaumet

 

PARTIE II
UNE APPROCHE GLOBALE NÉCESSAIRE

LA CAVE ET LA MAISON

Les salles basses du 9 rue Gambetta à Lagny-sur-Marne (Seine-et-Marne)
Julien Avinain

Les caves de la rue Saint-Jacques à Paris
Catherine Brut

LA CAVE ET L’ILOT

Les caves du quadrilatère des Archives nationales
Valentine Weiss

LA CAVE ET LE QUARTIER

La pierre et sa mise en œuvre dans quatre celliers découverts aux abords de la basilique de Saint-Denis (XIIIe – XIVsiècles)
Michaël Wyss & Jean-Pierre Gély


Les caves et le quartier Saint-Merri : rue de la Verrerie et rue des Lombards
Grégory Chaumet

LA CAVE ET LA VILLE

Étude archéologique des caves et salles basses de la cité médiévale de Château-Thierry
François Blary & Laurent Camérini

Aperçu de la croissance urbaine et de l’habitat civil de la ville de Laon (Aisne) à travers l’étude d’un ensemble de caves médiévales et modernes
Sébastien Porcheret

L’étude des « caves » des maisons médiévales d’Orléans
Clément Alix

Caves, salles basses excavées et voûtes de Provins au Moyen Âge, tentative d’une définition
Olivier Deforge

Les caves des maisons cisterciennes de la rive droite à Paris
Véronique Soulay

Dany Sandron est professeur d'Histoire de l'art et d'archéologie à l'université Paris-Sorbonne. (contact mail et page personnelle)

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